ระบบขนส่ง 7 eleven ดีอย่างไร

ในสภาพแวดล้อมการแข่งขันด้านธุรกิจในปัจจุบัน หลายบริษัทเริ่มหันมาสนใจในการพัฒนา กระบวนการที่จะช่วยสนับสนุนการเติบโตของบริษัท โดยเฉพาะกับร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ที่มีจำนวนสาขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศไทย ที่ทุกวันนี้เราเดินทางไปสถานที่ไหนก็พบเจอได้บ่อยที่สุด ด้วยสาขาที่เยอะขนาดนี้ พวกเขาใช้วิธีจัดการระบบขนส่งสินค้ากันอย่างไร

ในปี 1990 ร้านค้า 7-Eleven ได้รับสินค้าสดสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ ผ่านการจัดส่งโดยตรงจากร้านค้าหรือช่องทางขายส่ง เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการพัฒนา Demand Chain เพื่อจัดส่งสินค้าสดใหม่ทุกวันให้กับแต่ละสาขา ซึ่งทาง CPALL ได้คิดค้นเป็นเวลานานกว่า 20 ปี เราลองมาดูกันว่าพวกเขาสามารถกระจายสินค้าไปยัง 7-Elven กว่า 7,000 สาขา ที่กระจัดกระจายอยู่ทั่วประเทศ โดยใช้เวลาไม่เกิน 24 ชั่วโมง ได้อย่างไร

วงจรการสั่งซื้อ – จัดส่ง (Order-to-Delivery Cycle)

ผู้ประกอบการร้านค้าใช้เครื่องมือถือ เพื่อตรวจสอบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง เช่น การขายที่ผ่านมา และการสั่งซื้อในวันถัดไป คำสั่งซื้ออาหารสด รวมถึงผลไม้, แซนด์วิช, โดนัท และนม จะต้องสั่งไม่เกินเวลา 10:00 น. เพื่อสินค้าที่จะมาจัดส่งได้ภายในเวลา 6.00 น. ของเช้าวันถัดไป รายการคำสั่งซื้อจากร้านค้าทั้งหมดภายในเขต จะอยู่ในระบบส่วนกลางที่ผู้ประกอบการสามารถมองเห็นได้ ในขณะที่การส่งมอบครั้งสุดท้ายไปยังร้านค้าขึ้นอยู่กับความต้องการ อย่างไรก็ตามผู้ค้าอาหารหลายราย เช่น ร้านขนมปัง จะเตรียมรายการล่วงหน้าตามการคาดการณ์ แล้วจึงค่อยปรับตามความต้องการหลังจากนั้น

ผู้ส่งจะต้องรับผิดชอบในการส่งมอบสินค้าภายในเวลา 14.00 น. ไปยังศูนย์กระจายสินค้า (CDC) ที่นี่จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือศูนย์กระจายสินค้าแบบปกติ เพื่อใช้ส่งสินค้าทั่วไป เช่น น้ำดื่ม ผงซักฟอก อาหารกระป๋อง ฯลฯ อีกประเภทหนึ่งคือ ศูนย์กระจายสินค้าแบบควบคุมอุณภูมิ ใช้ขนสินค้าในกลุ่มของสด พนักงาน CDC จะเรียงลำดับผลิตภัณฑ์ตามปลายทางของร้านค้า ส่วนสินค้าจำพวกขนมปัง มักจะเป็นรายการสุดท้ายที่จะเพิ่มในการจัดส่งไปยังร้านค้า สินค้าทั้งหมดจะถูกโหลดลงบนรถบรรทุกที่ CDC และส่งภายในเวลา 20.00 น. รถบรรทุกจะจอดส่งเฉลี่ยต่อคืนประมาณ 15-20 รอบ ใช้เวลาขนของลงประมาณ 15 นาที

จากนั้นพนักงานร้านจะใช้สแกนเนอร์ เพื่อตรวจสอบคำสั่งซื้อรวมถึงบันทึกประวัติการขาย เป้าหมายคือการส่งมอบสินค้าไปยัง 7-Eleven ให้เสร็จภายในเวลา 6.00 น ระบบการจัดส่งแบบนี้ ช่วยให้เติมผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ในแต่ละวันให้กับ 7-Eleven ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มยอดขาย เครือข่าย CDC ระดับภูมิภาคมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ ทำให้ผู้ขายสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์ไปยังศูนย์กระจายสินค้าได้โดยตรง เพื่อเติมเต็มร้านค้าในแต่ละวันตามความต้องการที่เพิ่มขึ้น